コラム

7.112024

きゅうり

成分の約９５％は水分で、ビタミンCやカリウムが含まれています。

カリウムには利尿作用があり、「むくみ」や「だるさ」の解消に効果があります。

ビタミンCを壊す「アスコルビナーゼ」という酵素が含まれていますが、酸がこの働きを抑えるので、

サラダや和え物などには酢を使うといいでしょう。

関連記事

カテゴリー

ページ上部へ戻る