御料理一覧

幼稚園・学校給食

本日の献立

幼稚園・学校給食

幼稚園・小学校・中学校・高校と、お子様の成長に沿って考えられた献立を取り揃えております。

本日の幼稚園食献立
(一部の幼稚園で内容が異なる場合がございます)

黄色い容器が玉子・乳のみの除去食です

1月18日(金)メニュー

チーズオムレツ
大豆ナゲット
マロニー野菜炒め
里芋煮・ふきの煮物
パイン缶
おかかふりかけご飯

本日のアレルギー対象

(卵アレルギー)
  チーズオムレツ・おかかふりかけご飯

(乳アレルギー)
  チーズオムレツ・おかかふりかけご飯

(甲殻類アレルギー)
  な  し

※調味料、サラダ油に小麦、大豆を含みます。
※そば、ピーナツを含む食品は使用しておりません。
※本製品の製造ラインでは、特定原材料を使用した製品も製造しております。

「トランス脂肪酸」

主に食用油の加工・精製で生成される物質です。
このトランス脂肪酸については、食品から摂取する必要性がないと考えられており取りすぎた場合、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増やし、HDLコレステロール(善玉コレステロール)を減らすという報告があるそうです。
日常的にトランス脂肪酸を多く取りすぎている場合には少ない場合と比較して心臓病のリスクを高めるそうです。

WHO(世界保健機関)も、食品から取るトランス脂肪酸の摂取量を1日当たりの総エネルギー摂取量の1%未満とすることを勧告しています。

当社で使用している油を検査してみた結果
100gに0.054g未満という結果でした。

ちなみに市販のサラダ油にはおおよそ1g~1.5g/100g含有しているようです。
当社では、酸化度を上げない為にセラミックを油に投入しています。
そのセラミックの影響により、トランス脂肪酸がほとんどない事がわかりました。

ただしトランス脂肪酸は食品中に単独で存在する訳ではない為、摂取量を減らすにはやはり脂肪酸全体の摂取量を抑える必要があります。

何事も過度な摂取は避け、適度に脂質をとりながらバランスの取れた食生活を心がけたいものです。

「主な食材産地予定表」

きゃべつ 群馬 いんげん 中国
人 参 北海道 里 芋 中国
もやし 栃木・群馬 ブロッコリー 中国
さつま芋 茨城 鶏 肉 ブラジル
お 米 茨城・岩手・千葉・宮城 豚 肉 アメリカ・デンマーク・茨城
フランク ブラジル メークイン 北海道
ウインナー ブラジル 南 瓜 北海道
かじき 静岡 ピーマン 茨城
さわら 東シナ海 ホールコーン タ イ
北海道 ふ き 国産

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