１１月１５日(金)メニュー

えびフライ
焼五目包子
ビーフンソテー
枝豆がんも煮
マスカットゼリー
鮭ふりかけご飯

本日のアレルギー対象

（卵アレルギー）
　鮭ふりかけご飯

（乳アレルギー）
　鮭ふりかけご飯

（甲殻類アレルギー）
　えびフライ

※調味料、サラダ油に小麦、大豆を含みます。
※そば、ピーナツを含む食品は使用しておりません。
※本製品の製造ラインでは、特定原材料を使用した製品も製造しております。

「ノロウイルス」

ノロウイルスは、乳幼児から高齢者まで幅広い年齢層で急性胃腸炎や食中毒を引き起こすウイルスです。
この感染症は年間を通して発生していますが、冬季11月～3月に流行します。

このウイルスの感染経路は、ほとんどが口から体内へ入る経口感染で潜伏期間（感染から発症までの時間）は２４～４８時間、主症状は吐き気・嘔吐・下痢・腹痛があり37～38℃くらいの経度の発熱もみられます。
また感染をしても、発症しない場合や軽い風邪のような症状の場合もあるそうです。
ただし乳幼児や免疫力の低下した高齢者の場合、症状が長引くこともあり嘔吐・下痢による脱水症状に注意が必要です。

ノロウイルスはアルコールや高温に対する抵抗性が強く乾燥や酸にも強いため非常にやっかいなウイルスです。
このウイルスを予防するのに有効な手段がずばり「手洗い」です。

石けんを十分泡立て、爪ブラシなどを使用して手指を洗浄します。すすぎは流水で十分な時間行い、清潔なタオル又はペーパータオルで拭きます。
石けん自体にはノロウイルスを直接失活化する効果はありませんが、手の脂肪等の汚れを落とすことによりウイルスを手指から剥がれやすくする効果があります。

ある医療機関で手洗いが十分に行えているかを確認する機材で、職員や一般の患者さんを試したところ、多くの方に「利き手の爪に洗い残しが目立つ」という傾向が見られたそうです。
漫然と手を洗うのではなく、爪周辺や指の間、手のシワなど凹凸のある場所を意識的に洗う事が大切です。

「主な食材産地予定表」