４月２６日（木）メニュー

鶏の照焼
えび揚げ餃子
ブロッコリー
もやしピーマンソテー
里芋煮・人参さつま煮
ピーチ缶
野菜ふりかけご飯

本日のアレルギー対象

（卵アレルギー）
　　野菜ふりかけご飯

（乳アレルギー）
　　野菜ふりかけご飯

（甲殻類アレルギー）
　　えび揚げ餃子

※調味料、サラダ油に小麦、大豆を含みます。
※そば、ピーナツを含む食品は使用しておりません。
※本製品の製造ラインでは、特定原材料を使用した製品も製造しております。

「ストレスと栄養素」

4月は季節の変わり目とともに、新しい場所での生活が始まる等、変化の多い時期です。
みなさん環境の変化には慣れましたでしょうか。

今までと違った状況に置かれる事で少なからずストレスを感じてしまう人も多いのではないでしょうか。
ストレスは脳の栄養不足が原因と考えられています。
そこで今回はストレスに良いとされる栄養素を含んだ食材を調べてみました。

・たんぱく質：脳内神経伝達物質セロトニンやストレス抗体ホルモンを作る栄養素
肉、魚、牛乳、卵など

・ビタミンC：ストレス抗体ホルモンの分泌に欠かせない栄養素
ピーマン、ブロッコリー、カリフラワーなど

・ビタミンB1：糖質を分解し代謝を良くする不足しがちな栄養素
豚肉、鶏レバー、うなぎ、納豆や豆腐など豆類

よくカルシウム不足がイライラの原因と言われていますが、血中のカルシウム濃度が不足しても骨から溶け出して補填される為、実際には、カルシウム不足が原因でイライラすると言った事はないそうです。

ただしカルシウムと言われて最初に浮かぶ「牛乳」には「トリプトファン」という脳内セロトニンを増やすのに良いとされる栄養素が含まれているので心と体の健康におすすめです。

色々な食材からバランスよく栄養を補給して心も体も元気に過ごしていきたいですね。

「主な食材産地予定表」