コラム

すいか

90%以上が水分である「すいか」は、水分補給とともに、利尿作用によって老廃物の排出を促し、
疲れを癒してくれます。体を冷やす効果もあります。
赤い果肉には、抗酸化作用のあるカロテンとリコピンが含まれています。

「すいかの皮を捨てずに料理」
果肉よりも皮にカリウムやアミノ酸が含まれており、高血圧や動脈硬化の予防効果が期待できます。
色の濃い外皮はかたいのでピーラーや包丁などで取り除きます。
残った白い部分は炒め物、漬物、サラダなど幅広く使えます。
ゴミも減り、健康にも良いので一石二鳥ですね。

関連記事

カテゴリー

ページ上部へ戻る