コラム

スペアミント

 別名、グリーンミントと呼ばれるハーブで、ペパーミントに比べると甘い香りがします。
香りも刺激的ではなく、料理に使うにはいちばんクセがないミントです。ベトナム料理でよく使われているのも、このスペアミントです。

 疲れている時にミントティーを飲むとリラックスし、気分がすっきりします。また、口臭予防、抗菌、鎮痛といった効果があります。甘みがあるので、ケーキやクッキー、アイスクリームにもよく合います。

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